Toidu lisaaine Taimne glütserool (glütseriin) VG 100ml
Laos
SKU
5760
Alates
4,90 €
Taimne glütserool on asendamatu abimees küpsetistes niiskuse hoidmiseks ja jäätises jääkristallide tekke vältimiseks. See lõhnatu ja magusa maitsega vedelik sobib suurepäraselt ka toiduvärvide ühtlaseks segamiseks.
Kirjeldus
Taimne glütserool (E422) on puhas toidulisaaine, mis on valmistatud taimsetest allikatest ja on loomsete rasvade vaba. Kondiitritoodetes aitab see hoida biskviidid ja koogid pehmed ning mahlasemad. Kommide, fondandi ja glasuuride valmistamisel jääb mass glütserooliga sile ning elastne. Jäätistes ja sorbeedes takistab see jääkristallide teket, muutes tulemuse kreemjaks. Samuti on see sobiv siidiste kastmete valmistamiseks või paksude toiduvärvide vedeldamiseks.